風の通りすぎる場所＠あおいベーカリー

自家製酵母のパン工房「風の通りすぎる場所＠あおいベーカリー」に関するお知らせと、何気ない日常を綴っています。

2014-03-28から1日間の記事一覧

いちご酵母

こうぼ室

１週間くらい前に仕込んだいちご酵母。 暖かくなったようでいて朝晩はまだ寒く、発酵しそうでいてなかなか起きてこなかったけれど、ここ数日昼間の気温がだいぶ上がったこともあり、ようやくしゅわしゅわしてきた。 あと２〜３日で、酵母液が採れるかな。