山椒ドレッシング 材料 山椒の実のしょう油麹漬け 適宜 酢 オリーブオイル 酢と同量 塩 玉ねぎ 作り方 １．玉ねぎは薄くスライスする。 ２．小さなボールに酢、塩、山椒の実のしょう油麹漬けをいれて、混ぜ合わせる。そこにオリーブオイルを加えてよく混ぜ合…

材料 山椒の実 しょう油麹 しょう油 酢 作り方 １．山椒の実はさっと洗い、３分くらい湯がいたのち、１時間程度水につけてアクを抜く。 水は数回取り替えながら。食べてみて、好みの辛さになるまで水につける。 ２．あく抜きした山椒の実をザルに上げて水を…