風の通りすぎる場所＠あおいベーカリー

自家製酵母のパン工房「風の通りすぎる場所＠あおいベーカリー」に関するお知らせと、何気ない日常を綴っています。

こうぼ室

発酵させていたブルーベリー、使った量が足りなかったからか、ピークがこないまま鎮静してしまった。。。とはいえ、そこそこの勢いで発酵はしていたので、とりあえず元種を起こしてみることにする。