2015-04-04から1日間の記事一覧

自家製酵母のパンの元種でパンを焼いてみませんか

一人でパン屋の仕事をとり仕切ろうとすると、１日に１３時間くらい仕事をすることになる。夜中にパン生地を仕込むのだが、先週今週と、あともう少しで終わる！という段になって水の量を間違えたり、ボールに腕を引っかけて粉をぶちまけたり、トホホなことが…