昨日、ブログを読んだのですが・・・と、パンの元種のことを聞いてくださったお客さまがいらした。 聞けば、自分で本を見て酵母を起こしてみようと何度かしてみたことがあったのだけれど、失敗ばかりで一度も元種を作れたことがないとのこと。そんなときに、…

２週間くらい前に仕込んだ、いちご酵母採取用の瓶。