自家栽培のブドウを発酵させた酵母液と小麦粉を混ぜて、パンの元種を作る。 という工程を、先週末の営業をこなしながら経過観察していたのだけれど、無念にも失敗した！ 一度目がうまくいかなかったので、もう一度最初からやり直したのだが、なんと２回目も…
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