１年１０か月使い続けてきた手作りホイロ（発酵機）の外枠がボロボロになってきたので、作り変えたい。できれば密閉性と耐久性をよくして、しかも簡単に・・・。 作り直すホイロ外枠のイメージは頭の中に出来上がっていたものの、木枠の寸法の決め方や組み立…

本日、臨時休業をいただいて行ってきたのは、２年前から益子のハナメガネ商会さんにリクエストしていた、絵本作家のスギナカモモコさんによる製本ワークショップ。 きっかけは、ハナメガネ商会さんがびわ市の時に販売していたのを見て気に入って買った、スギ…

今週、奇しくも初めて来てくださったお客さまの何人かから、 いつから やっているんですか？と尋ねられた。 チラシもまかず、家の前に出した小さな看板一つで始めたやる気があるのかないのかわからない小さなパン屋。今年に入ってからも、ごく近所の方が来て…

２週間ほど前に、手作りホイロのことでポンタさんからコメントをいただいていました。 ということで、今日は手作りホイロのその後です。

軒下の隅のほうで忘れ去られていた古い木の椅子？に何気なくペンキを塗ってみたら・・・ なんだかかわいくなった！

業務用のホイロが高価過ぎて買えないため（というより、あんな大きくて電気代のかかるものを欲しいとも思わないんですが）、かつ、電気使用量も極力抑えたいので、手作りしている工作系ホイロ＝発酵機。 先週は、保温プレートにステンレスの小さなボールで温…

ホイロ作りの３日目。 あ、説明しておくと、ホイロというのはパン生地を発酵させるための発酵機。パンを発酵させるには、２８度前後の温度と、生地を乾燥させないように湿度を必要とするのだが、その環境を作ってあげる装置をホイロと呼んでいる。 しかし、…

工作系ホイロ作りの２日目。 プラダンを箱の展開図になるように張り合わせ、内側になる面には保温シートを張りつけた。

今日はよく晴れて、日射しが春めいて、暖かくなった。 先週、にわか作りのホイロの密閉度があいまいだったために、温度がうまく上がらなかったりパン生地が乾燥したりしたので、プラダンを買ってきて、あらたに手直し開始。今日はプラダンをカットするところ…

廃材を使って、トングスタンドを作ってみた。 ちょうどいい長さに余っていた1×３材。それから丸い棒は、半年以上前に豆こけしを作ってみようと思って買ったまま放置されていたもの。なので、廃材というよりも放置材ですな。 こんなこまごましたものが必要と…

昨日焼いたパンの差し入れを持って、製版屋さんのオープンファクトリーへ。 イベントで行うワークショップのアイデア出しのためのオープンファクトリーだったのだが、集まったのが活版印刷を生業にしている若い人たちばかり。わー、その屋号知ってる〜！とい…

母がほどきかけのまま物置にしまわれていた毛糸があまりにも美しい色合いだったので、捨てられず、廊下のすみに保管しておいたのだが、ふと、これでマフラーを作ろうと思い立ち、袖の部分をほどいた。

思うところあって、しまいこまれていた椅子の背もたれををのこぎりで切り落とし、スツール仕様にしてみた。 ちなみに、これが元型。