2013-12-22 クグロフを焼いてみた こうぼ室 昨日から一日かけて一次発酵をしていたクグロフ路線の生地。 二時間の二次発酵ののち、焼いてみた。 おお〜! おいしそうに焼けた!生地もふわふわ。。。 生地の配合や発酵の見極めがよくわからず、作れずにいたクグロフ。 とりあえず、冷めたら試食試食(笑)