2014-03-01 カンパーニュ焼きあがりました。 こうぼ室 今日のカンパーニュとライ麦パン。 クープがきれいに開いて、発酵の加減も的確で、近年にない素晴らしい出来上がりに! ・・・なったような気がする(笑)