久々の、レシピ・のようなもの。
今日は、訳あって失敗した食パンや、食べ残して固くなったパンなどを使って、おやつを作りましょう〜！（はい。お察しのとおり、失敗した食パンで今日作りました、ということですね）
残り物のパンで作る パン プディング（中ぐらいのパウンドケーキ型1個分）
材料
パン 食パン １枚くらい（パンは、食パンでなくても何でもよい）
卵 ３個
牛乳 ３００ｃｃ
砂糖 ５０〜６０ｇ
バニラエッセンス（あれば） 少々
※カラメルソース
グラニュー糖 ５０ｇ
水 大さじ１
湯 大さじ１
作り方
１．パウンドケーキ型には、バターを塗っておく。
（今回は、１００円ショップのアルミケースを使ったのですが、その場合には何も必要なし）
２．カラメルソースを作る。
小鍋にグラニュー糖と水大さじ１を入れ、鍋を回してグラニュー糖全体に水を沁み渡らせる。
弱めの中火にかけて、しばらくそのまま置いて、薄く茶色に色づくのを待つ。色がつきはじめたら鍋をゆすって、焦げ色が全体に均一になるようにする。茶色が濃くなり始めたら火を弱め、さらに鍋をゆすって焦げ色が濃くなるまで焦がして（かなり濃い色になるまで）火を止め、すぐにお湯大さじ１を加えて混ぜ合わせる。
固まらないうちにすばやく型の底に流して、均一に行き渡らせる。
３．卵液を作る。
ボールに卵を溶きほぐし、砂糖と牛乳（あればバニラエッセンス）を加えて混ぜ合わせる。これを一度、茶こしなどで濾しておく。
４．型に敷いたカラメルソースが固まったら、パン（スライスするか、ちぎる）を適宜のせて敷き詰め、卵液をかけてパンに浸みこませ、さらにパンを敷き詰めて卵液をかけて浸みこませ…をくりかえし、型いっぱいまでにする。
終わったら、卵液がパンによく浸みこむまで、２０〜３０分置いておく。
５．オーブンを１８０℃に予熱する。
卵液をしみこませた４．を天板に乗せ、天板にお湯を張ってオーブンに入れたら温度を１６０℃に設定し、２５〜３０分蒸し焼きにする。
６．焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
・パンの間に、リンゴの甘煮やレーズンを挟んでもおいしい。
・カラメルソースを作るのが面倒な時は、出来上がった後にメープルシロップなどをかけて。
・スプーンですくってお皿に盛りつけ、バニラアイスと組み合わせると、おしゃれなデザートに。
