那須の非電化工房で、「地方で仕事を創る塾」を受講したことで繋がった仲間と作り始めたパン工房。できるだけ電気を使わずに・・・ということで、幾分かの電気は使う必要がある。 たとえば、冷蔵庫。自家製酵母でパンを作ることにこだわるつもりなので、その…
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