昨夜・・・というか、今朝の明け方の４時２６分。 パン生地の仕込が終わり、台所で片づけをしようと思ったら、ガラス窓に月の光のようなものが・・・。 窓を開けてみると、美しい有明の月。 思わず外に出て、しばらく見入ってしまった。 あと３日ほどで、新…

一昨日仕込んだ梨酵母が、いい感じに発酵してきた！