風の通りすぎる場所@あおいベーカリー

自家製酵母のパン工房「風の通りすぎる場所@あおいベーカリー」に関するお知らせと、何気ない日常を綴っています。

お知らせ

今週末も、パン、焼きます。

新型コロナウィルスによる外出自粛、営業自粛の措置が出ている最中、狭い店内ということもあり、営業を続けていいものか迷うところもあるのですが、ご来店くださるお客さまがいらっしゃることもあり、5月も営業を続けていく予定です。 行列ができるほど混み…

クリスマスのクグロフ販売のお知らせ

12月20日(金)~22日(日)に、クリスマスのクグロフを販売します。 種類は3種類。どちらも自家培養した自然発酵種で発酵させて膨らませています。 直径10cmほどの小さな型ですが、中身は濃厚です。 どの種類も1個860円です。 ・マロングラッ…

年末年始の営業について

あっという間に、12月も半ばとなってしまいましたね~。 ということで、12月後半から新年にかけての営業日の予定です。2019年 12月13日(金)通常営業 14日(土)通常営業 15日(日)通常営業 20日(金)通常営業 クグロフ販売 21日(土…

クグロフ販売のお知らせ

あっという間に今年も12月。 12月と言えば、昨今のパン屋さんではクリスマスにはシュトーレン、というところがほとんどだろうと思うのですが、店主のわたくしの極私的な好みの都合により、あおいベーカリーでは毎年クグロフを焼いております。 というこ…

インスタグラムも鋭意更新中~!

ということで、あらためてお知らせです。 2019年11月から、インスタグラムを始めました。 「風の通りすぎる場所@あおいベーカリー」という名前で投稿しています。 ブログにはさっぱり出てこないパンの写真も載せています(笑) 投稿枚数も増えました…

台風一過

昨日は一日中、台風の暴風雨の中。 各地の水害が早く復旧することを祈っています。 今日は、台風一過。 昨日とは対照的な青空が広がった。 光の加減が、すっかり秋の色合いになった。

本年もよろしくお願いします!

明けましておめでとうございます。 元旦の朝もトーストを食べているあおいベーカリー店主、たんにおせちを作る技量と余裕がなかっただけなのですが・・・。 新年は、予定通り、明後日3日から開店します。 とはいえ、2日にスターネットに納品するパンがある…

年内の営業は終了いたしました。

本年もご来店いただきまして、誠にありがとうございました。 年内の営業は終了いたしました。 12月24日(月)から1月2日(水)まで、休業させていただきます。 新年は、 1月3日(木) 営業 4日(金) 営業 5日(土) 営業 6日(日) 営業 以降は…

年末年始の営業日について

12月21日(金) 営業 クグロフ販売 22日(土) 営業 クグロフ販売 23日(日) 営業 クグロフ販売 12月24日(月)から1月2日(水)まで、休業します。 1月3日(木) 営業 4日(金) 営業 5日(土) 営業 6日(日) 営業 本年は、12月2…

クグロフ

毎年クリスマスの時期に焼いているクグロフ。 今年も作ります! ココア生地にチョコレートとナッツを入れた、カカオ&ナッツは確定。 もう一つ、プレーン生地にブルーベリー、カシス、クランベリーを入れたものを作る予定です。 12月21日~23日に販売…

コーヒー講座@ヒジノワのお知らせ

去年土際の夕やけバー出店にお誘いいただいたあをさんと、益子町のヒジノワで1日限定のカフェを何度か行っているのですが、5月と6月にも出店することになりました。 さらに5月30日には、コーヒー講座も開催します。 コーヒー講座は、事前に申込みを承…

1周年のごあいさつ

春が待ち遠しい季節となりました立春が過ぎ、心なしか寒さがほどけてきたような 気がします。 昨年の2月14日にオープンした小さなパン工房は、 早くも 開店1周年を迎えることになりました。 これまでの皆様のご愛顧に感謝申し上げます。季節が一巡し、2…

4月20日は臨時休業します。

あまりお客様が来なくてパンが大量に売れ残る週と、比較的売れゆきがよくてほとんど残らない週が交互に来ている今日この頃。もしや店にも、表の週と裏の週があるのか?(笑) ちなみに、昨日までの3日間は、ほとんど売れ残らない週だった。ということは、来…

本日 おやつの日

今日は、おやつの日。 夜中に生地を仕込みました! カスタードトルテ、モンキーブレッド(ミニ)、オレンジシナモンロール、フルーツバスケット、トマトパン・・・ おやつの日限定で焼いています。

明日 パンを焼きます

明日からまた3日間の営業が始まる。 今週は、どんなお客様が来てくれるか、楽しみだなぁ〜。

14日、オープン予定です!(未だ、「予定」です!(笑))

この日にオープン!と決めていた、2月14日が明日に迫りました〜。 そんな中、今朝工房の水道に接続されている外用の水道を使っていたら、にわかにしゅわしゅわしゅわ〜っとなにやら水が吹き出すような音が・・・。 ラギングをはずして確認してみると、前…