2013-11-26 許可申請 パン工房を建てる パンを作って売るには、菓子製造業の許可が必要になる。 今日は保健所に、菓子製造業の許可申請書を提出した。そして、検査日(建物に対する)が12月10日となった。 申請書には、営業所の名前(商号など)を書く欄があり、そこには「風の通りすぎる場所@あおいベーカリー」と書いた。ついに、この名前が世に出る日が来ると思うと、緊張感がますます増す…(笑) 営業許可を取るために必要なものをチェックしながら、作業は徐々に大詰めとなっていく。