今朝、目が覚めたら何だか妙に明るくて、あれっ!?と時計を見たら、９時半だった！
心臓が止まるくらいに、びっくりした〜。
ふわりたち（我が家にはふわりを筆頭に猫が３匹いて、最近は朝になると枕元に３匹がかたまって寝ているのだ）もいっしょにぐっすり寝ていて、ひとつも起こしてくれないんだもん…（涙
とにかく飛び起きて、とりあえず「本日都合により１時開店」という黒板とともに、「本日 パンあります」の看板を出して、パン仕事を開始。
まだ気温が高くないので、室温に戻ったパン生地の発酵が止まっていてくれたので、助かった。無事にどのパンも焼きあげることが出来た。２時半までには（笑）
昨日、知り合いにパン屋さんができたと聞いて来てくれた人が職場の人を連れてやってきてくれたのだが、今日はその職場の人がまた新しい職場の人を連れてきてくれた。
あの建物は何?と近所の人に聞いたら、パン屋が出来たのよ、というので気になってきてみた、という人や、「ブログ、見ています」という近所の人（開店準備中の看板をみて、調べてみたらしい）や、看板を見ていて気になっていました・・・という人や、今日も新しいお客様と会えた。
ま、売り上げはまだまだで今日も大量に残ったが、それは置いといて、本日のドタバタの中、新製品にする予定のリュスティック（オニオン＆チーズ）も焼いてみた。すみませ〜ん、ワイン下さ〜い！と言いたくなるような出来になった。・・・と思う。
ちなみに今まででいちばん人気があると思われるのが、ライ麦パンのクランベリー＆クリームチーズ。この前買っていっておいしかった〜！といって、また買っていってくれる方が多い。
自分が食べたいと思って焼いているのに、いつもそうして売り切れてしまっていたが、昨日ようやく自分で食べてみたら、うん、これは確かにうまい！（自画自賛）
