今朝は、これまでの寒さがゆるんで、朝ストーブを点けるとわりとすぐに工房内が温まってきて、おかげでパンの二次発酵もこれまでに比べてぐんと早くなり、気持ちいいくらいに膨らんでくれた。 昨日までは、もうちょっと待ちたいんだけど、もう開店時刻が迫っ…
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