パン工房が出来上がったあと、いつからパン屋を始めるか、悩んだ。パン屋に勤めたこともなければアルバイトをしたことさえもなかったため、自分がパン屋の仕事をどのくらいできるのか、全くわからなかったからだ。 早く始めたい気持ちと不安とが入り混じりつ…

最近、睡眠不足の影響が極端になってきた。 パンを口に入れたまま寝てしまった・・・というのは、もう、３回くらい経験した。 この前は夕食を食べ終わった後に急激に眠くなってガクっ！と頭をテーブルにぶつけそうになってはっ！と起きたまではよかったが、…