いつもは益子で買っていた紅玉を、今年はちょっと思うところがあり、青森と長野から取り寄せることにした。 果物の味は木が育つ土地の環境に寄って左右されるところも大きく、たぶん益子では昼と夜の温度差が小さいのだろう。酸味が今一つで、味のメリハリに…

１０月２７日発売の、『栃木のおいしいパン屋さん』という本に、取材、掲載していただきました！ とても素敵な記事に仕立ててもらっています。 書店、コンビニなどで見かけたら、手に取ってみてくださいね。 Ａｍａｚｏｎでも取扱いしています。

台風の土砂降りが止み、久しぶりに晴れた！

井頭公園にて。 直売所に買い物に行ったついでに、バラ園に行く。 １０月の初めに行ってみた時には剪定されないまま伸び放題になっていたバラが、今日は作業の人たちが園にいて枝を切ったらしく、すっきりとしていた。 今年は急に寒くなったり雨が続いたりで…

栗とチョコレートのクグロフを焼いてみた。 今週末、販売しまーす。

パン屋を仕事としてから、仕事日には３時間くらいしか睡眠時間がとれないことと、仕事のない日にも家事やら草刈りやら障子張りやら、何だかんだと雑用があるため、寝ることと気を抜くことと雑用をこなすことで終わってしまい、どこかにわざわざお出かけする…

なんと 今年もすでに １０月になってしまった〜！と、毎月、毎年のように驚いているうちに１０月もあっという間に１週間が過ぎようとしていて、時間の早さに翻弄されている今日この頃。

夏を無事に乗り切り、我が家の自家製酵母、今日も元気に膨らんでます。 酵母が元気だと、私も元気になる。 パンがうまく焼けると、しあわせな気分になる。 パン屋になって、よかった〜。

すっかり秋らしくなり、日射しの角度が斜めになった。 野原のような我が家の庭では、ホトトギスが咲いている。 和の風情のこの花は、母が苗を買って植えたものなのか、それとも自然にここに生えていたものなのか、母に聞いてみるのを忘れたので今となっては…