電気工事をしてもらった時に、コンセントの位置の指定を誤り、カウンター窓に隠れる位置に穴を開けてしまった。友ちゃんに指摘されて気づいたのだが、すみません。私のうっかりミスですm(_ _)m

パンを作って売るには、菓子製造業の許可が必要になる。 今日は保健所に、菓子製造業の許可申請書を提出した。そして、検査日（建物に対する）が１２月１０日となった。 申請書には、営業所の名前（商号など）を書く欄があり、そこには「風の通りすぎる場所…

那須の非電化工房で、「地方で仕事を創る塾」を受講したことで繋がった仲間と作り始めたパン工房。できるだけ電気を使わずに・・・ということで、幾分かの電気は使う必要がある。 たとえば、冷蔵庫。自家製酵母でパンを作ることにこだわるつもりなので、その…

外壁を張り終わり、表口のデッキに手すりがついて、より工房らしくなってきた。 とはいえ、外壁は板を張るだけではなく、面倒や垂木の塗装もあって、細かい作業の連続だ。

油性ステインの「ウォールナット」という色を塗った野地板を、南面の外壁にほぼ張り終わった。

パン工房建設は、電気の配線を自分たちでできないものだろうかと、あきらめきれずに思案中のため、天井作りが保留になっています。 そのために床、内壁の作業も停止中となり、現在は外壁やデッキなど、外回りの作業や網戸作り、ホイロ（発酵機）作りなどをし…

今週は、表の入口と勝手口の前にデッキがつき、厨房とショップの間を仕切る壁に引き戸の窓がついた。 勝手口の戸は、余った木材を使ってのこんこんの手作り。そして、その上につけた屋根も、残っていた端材を活用して作る。 デッキが前について、工房への出…

今年初めてりんごジャムを作った。半月前にねこさんと鹿沼に厨房用品を見に行った途中で買った、鹿沼の紅玉。 煮詰めていくと、きれいに透き通ったジャムになった。 なぜかいつも、その年最初に作ったジャムが、いちばんおいしくできる。今年の紅玉のジャム…