顔見知りのお客さまから いちごパン おいしかった！ と言っていただいたので、昨日、再々度、セミドライストロベリーを作った。 この春 最後のセミドライストロベリーは、３週間分くらいと思われるので、５月の前半あたりで「いちごミルク」は終了します。 …

４月も後半となり モミジとコナラの葉が わさわさと伸びてきて 去年 キジバトが巣を作った枝のまわりも いい感じに木陰になってきた とはいえ １か月ほど前に 新居の選定に来たと思われるキジバトのペアは 別の場所で 子育てすることにしたのか その後 姿を…

去年は草刈りが遅れ気味だったために一部に抜けがあったのだけれど、今年は笹刈りを早めにしたおかげで、庭の南側の一面が埋め尽くされる感じでアマナのお花畑になりつつある。 １週間ほど前に咲き始めたと思ったら、雨模様の肌寒い気温になって花が閉じてし…

季節外れの冷たい雨が降る 先週の土曜日のこと こんな日に お客さんなど 来ないだろうなぁ と 諦め半分でパンを焼いていた お昼過ぎくらいの時刻に 女性が一人で入ってきて お久しぶりです と・・・ 見覚えがあるようなないような と思いつつ こんにちは と …

「しあわせのパン」の映画を観たのは、私自身、実家のある真岡に帰ってきて、パン屋を始めようと準備をしていた時だったので、運命の出会いのような映画だったかもしれない。 実際にパン屋を始めてから、あっという間に９年が過ぎてしまったのだが、これまで…

パンを焼く営業日には、仕込みを始めるための午前１時半頃と、仕込みが終わって一次発酵の完了までの１時間半ほどの合間に入浴した後、わずかな残り時間をむさぶるように寝てすぐに起きる午前８時頃の、２度の起床時刻がある。 細かく言えば、夕食後に意識を…