パン工房が出来上がったあと、いつからパン屋を始めるか、悩んだ。パン屋に勤めたこともなければアルバイトをしたことさえもなかったため、自分がパン屋の仕事をどのくらいできるのか、全くわからなかったからだ。 早く始めたい気持ちと不安とが入り混じりつ…
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