2018-04-04から1日間の記事一覧

オレンジのコンフィとサングリア

オレンジピールを作るつもりで、初めて国産のブラッドオレンジを買ってみたのだけれど、皮が薄めなのと香りが今一つ足りない気がして、一度作ってみたかったオレンジのコンフィ（砂糖漬け）に挑戦することにした。コンフィを作るための作業は、基本的にはオ…