風の通りすぎる場所@あおいベーカリー

自家製酵母のパン工房「風の通りすぎる場所@あおいベーカリー」に関するお知らせと、何気ない日常を綴っています。

2020-12-02から1日間の記事一覧

一次発酵のためのヒント

ぼやぼやしているうちに、今年も12月になってしまった。 いつものことながら、早い! このところブログが滞り気味になっているが、なりゆきで自家製酵母のパンの作り方、みたいになってきたので、続きを書く。 パンの元種が完成した、という前提で以下参照…