先々週、道の駅に野菜を買いに行った時に、つやつやでふっくらとした栗に惹かれて、１ｋｇ入りのものをつい買ってきてしまった。
それを、３時間近くかけて皮を剥き（ここがいちばん大変な作業！）、甘煮にして瓶に保存したのだが、冷蔵庫に入れようと思って置いたまま、数日間置きっぱなしにしてしまったら危うく発酵し始めてしまい、食べてみたところやや酸味が出ていて、あわてて冷蔵庫へ。
で、早めに何かに使わないとなぁ〜と考えて、栗あんを作ってみることにした。かぼちゃあんと同じ発想で、白いんげんと合わせて白あんに栗を混ぜる、というやり方で適当に作ってみたところ、これが大成功〜！おいしい栗あんができた（と思う＝自画自賛）！！
それを入れて本日、栗あんパンを作ってみた。
見た目も栗。にしたかったのだが、成形は苦手分野なため、そうはならなかった。。。（残念！
しかし、栗あんは、シックなマロン色の色合いもよく、私としては自信作。（一応）
というわけで、季節＆数量限定となりますが、今週末に販売します。もう１週分が作れるくらいの栗の甘煮があるので、来週まではあると思われますが、その後は、私が栗の皮を剥く気が起きなければ無くなります（あくまで気分次第）
見つけた時が、お買い時。栗あんパン、店頭で発見したらお試しくださいね！
