今日来て下さったお客さまから、
ブログで見たんですけど
今年も クグロフ あるんですよね？
去年 売り切れで買えなかったので・・・
予約 できますか？
と、嬉しい問い合わせがあった。
今年も焼きますよ〜。２種類の、クグロフ。
ドライフルーツとくるみが入った「フルーツバスケットク グロフ」と、ココア生地にクランベリー、黒いちじく、チョコレートを入れた「ココアと赤い実のクグロフ」
よりおいしくなるよう、去年のレシピを改良して、かなりリッチな生地となっています。
去年、ばたばたとしているうちに原価計算をしそびれたまま当日となり、あわてて適当に値段をつけて出したところ、販売しながらよくよく考えているうちに、ドライフルーツやらナッツやらアーモンド粉やら、材料費が結構かかっていることを思い出し、損はしていないはずだがほとんど儲かっていない・・・という値段になっていることが判明した（笑）
ということで、今年は原価計算をしたのちに販売価格を決めまして、１個８００円とさせていただきます。
サイズは小さいけれど、中身は充実。このクグロフも、自家製酵母で作っています。
２３日から販売しますので、よろしくお願いいたします。
っていうか、もう今週末はクリスマス。でもって、今年もそろそろカウントダウンが始まろうとしているって・・・！？
絶句。。。
