今年も
タイムスリップか！？
という早さで年末が目の前に来てしまいました。
ということで、年末年始の営業日のお知らせです。
年内は
１２月２４日（日）が最終営業日となります
新年は
１月５日（金）より 営業したします
よろしくお願いいたします
・・・というその前に、今週末はクリスマス！
個人的には中学生の頃、
キリスト教徒でもないのに クリスマスなんて（やることない）！
とひねくれて以来、我が家にクリスマスは来ないのですが、パン屋を家業とした日から、
何かしらそれらしきことはやった方がいいのかなぁ
という微妙な気持ちで作り始めたクグロフが、今年で何と、９年目になってしまいました。
毎年クグロフを作る１週間が１年でいちばん怒濤の日々なのですが、今年ももれなく、昨日の午後からぱつぱつに緊張した時間が続いています。
とはいえ、今年は酵母が絶好調なことに加えて、壊れたあとに急いで買った怪しげなミキサーが、予想に反して今まででいちばん使い勝手がよく、生地の温度が上がったり、こねムラができたり、いつまでもこね上がらないということなく、最適な調子で生地をこねてくれるので、いっときの不安を払拭するがごとくいい感じに焼き上がっています。
＊赤ワイン＆フルーツ １個 １２００円
赤ワインを加えた生地に蜜煮にしたりんご（国産グラニースミス）、自家製のオレンジピール（国産バレンシアオレンジ）、ドライフィグ（いちじく）、くるみ入り
少し、スパイスをきかせた生地にしています。
原材料
小麦粉 バター 洗双糖 赤ワイン 卵 牛乳 りんご オレンジピール 干しイチジク ラズベリー アーモンド 塩 シナモン ナツメグ オールスパイス クローブ
＊ラズベリー＆カカオニブ １個１０００円
ラズベリー生地に クランベリー カカオニブ 入り
手作りのラズベリージャムを加えた生地に、彩りにクランベリーと、アクセントにカカオニブ（加熱処理したカカオ豆を砕いたもの）を入れています。
原材料
小麦粉 バター 洗双糖 卵 牛乳 ラズベリー クランベリー カカオニブ 赤ワイン 塩
＊カカオ＆ナッツ １個１０００円
ココア生地に チョコレート くるみ レーズン 入り
原材料
小麦粉 バター 洗双糖 卵 牛乳 クーベルチュールチョコレート くるみ レーズン ココアパウダー アーモンド 塩
の３種類をご用意してお待ちしています！（一部、材料を変更しました）
