年末を目の前にしてこね機が壊れ、どうなることかと思った２０２３年の年末でしたが、クグロフが販売できる見込みが立ちましたので、お知らせいたします☆
販売日は、１２月２２日（金）～２４日（日） なくなり次第終了となります。
クグロフは、元々はフランスアルザス地方でクリスマスの時期に焼かれる発酵菓子。
あおいベーカリーではオリジナルのレシピで自家培養酵母の自然発酵種を使い、直径１１cmの小ぶりな型にフィリングをぎゅっと詰めて焼き上げています。
今年は、去年Special Ver.で作った赤ワイン生地のサングリア風味のクグロフをメインにして、さらに、今年の特別Ver.のラズベリー生地と、毎年恒例のココア生地の全３種類をご用意いたします。
なお、原材料高騰が続き、価格を上げることとなっております。ご了承下さい。
＊赤ワイン＆フルーツ １個 １２００円
赤ワインを加えた生地に蜜煮にしたりんご（国産グラニースミス）、自家製のオレンジピール（国産バレンシアオレンジ）、ドライフィグ（いちじく）、くるみ入り
少し、スパイスをきかせた生地にしています。
原材料
小麦粉 バター 洗双糖 牛乳 赤ワイン りんご オレンジピール
干しイチジク くるみ 卵 塩 シナモン カルダモン ナツメグ
オールスパイス クローブ
＊ラズベリー＆カカオニブ １個１０００円
ラズベリー生地に クランベリー カカオニブ 入り
手作りのラズベリージャムを加えた生地に、彩りにクランベリーと、アクセントにカカオニブ（加熱処理したカカオ豆を砕いたもの）を入れています。
原材料
小麦粉 バター 洗双糖 牛乳 卵 ラズベリー
クランベリー カカオニブ 赤ワイン 塩
＊カカオ＆ナッツ １個１０００円
ココア生地に チョコレート くるみ レーズン 入り
原材料
小麦粉 バター 洗双糖 牛乳 卵 ココアパウダー
クーベルチュールチョコレート くるみ レーズン 塩
※卵、牛乳、小麦粉、ナッツ、りんご、オレンジを用いていますので、アレルギーのある方はご注意ください。
皆様のお越しを、心よりお待ちしております。
