昨日から、三宝柑のオレンジピールを作っている。 オレンジピールを作るには、皮の重さと同じ分量の砂糖を使うのだけれど、柔らかく透明感のあるオレンジピールになるように少しずつシロップの濃度を濃くして、ゆっくりと砂糖をしみ込ませ、さらに出来上がっ…

このところ雨や薄曇りといった天気が続いていて、心も今一つぱっとしなかったが、今日はお日さまが出て晴れた。 ので、思いっきり洗濯をした。 気候も良いし、こんな休日は気持ちがいい。 庭では、タチツボスミレの花があちこちで目につくようになった。