ポテトサラダはおいしい。

　１週間前にポテトサラダの作り方のコツのようなものを書いたにもかかわらず、営業日に突入したり、非電化工房から来客があったり、昨日は青色申告をするための指導を受けに、税理士さんのところを訪ねたりと、ばたばたとしている今週。
　今日はようやく、久しぶりにポテトサラダを作った。

　今晩は、カツオの竜田揚げに添えて、１８年前に仕込んだ梅酒とともにいただきました。
　やっぱり、おいし〜い！
　ポテトサラダは、不滅のおかずですね。