２日後にＨさんから電話があって、
いやぁ〜
愉しかったぁ
持っていったパンも
みんな 喜んでいました
また 癒されに行きます
って。
酵母で膨らんだ一次発酵がすんだパン生地に指を入れて、フィンガーテストという発酵具合を見る方法があるのですが、パン生地に指で触った瞬間、たいていの人が
ああ〜
気持ちいい〜
と声を上げる。
癒したのは私ではなく、パン生地だったのでしょう。
でもって、今度来る時には、草刈り鎌をもってきてくださいね。
講習代は、労働力と物々交換でお願いします（笑）
