毎年クリスマスの頃に作っているクグロフ。
今年はコロナ禍で、世の中的にもクリスマス気分ではないのでは？と、作るべきか今年は休むべきかちょっと悩んでいたところ、１１月のうちに顔なじみのお客さまから、
今年もクグロフ 作りますか？
と尋ねられたので、作ります！作りますとも！！
カレンダーを見てみたら、今年は２５日が金曜日なので、
＊１２月２５日～２７日の今年最後の週末に、２種類のクグロフを販売します＊
＊フルーツバスケット＊
いちじく、あんず、クランベリー、レーズン、オレンジピールの５種類のドライフルーツとくるみをたっぷり入れています。
フルーツはラム酒漬けにせず、そのまま使うので、お子様にも安心してお召し上がりいただけます。
＊カカオ＆ナッツ＊
ココアを加えた生地に、チョコレートとくるみ、アーモンド、ヘーゼルナッツを入れています。
シンプルな組み合わせですが、ある意味王道とも言える、チョコとナッツの組み合わせが美味しい。
ほろ苦さが、大人味かも。
販売用のクグロフは、直径１５ｃｍほどの小さな型で作ります。
見た目は小さいけれど、中身は詰まっています。
１個 ８５０円（税込み）を予定しています。
自家製酵母のクグロフは、１週間～１０日くらい日持ちがします。
日ごとに味が熟成していくので、その変化も楽しんでいただければ幸いです。
皆様のお越しをお待ちしています。
