群馬県の荒巻さんという方が採取している、トネノワのはちみつの販売を始めます。 ハチのお世話をする代わりに、ハチが自分たちのエサとして集めてきた蜜を少し分けてもらう・・・そんな感じのやり方で採取されています。 百花蜜のため、季節によって味わい…

工房から自宅の方へ用事があって戻ったら、ふわりがベランダ側の鴨居の上で寝ていた。 寝るのはいいけれど、お尻が半分以上鴨居から外れていないか！？

天気が悪くて草刈が滞ったままの庭に、イネ科と思われる草が生えてきて、さやさやと風に吹かれている。 風が吹くとモビールのように揺れるその姿が、秋の風情を醸し出していて、ふと見入ってしまったりする。 そういえば咲かないなぁ・・・と思っていた赤花…

雨が上がった・・・といっても、雨が降りそうな雲はまだ晴れない雨上がりの曇り空の朝、工房に酵母のお世話をするために外に出たら、空気が甘いにおいになっていた。 あぁ〜 どこかで 金木犀が咲き始めた・・・

曇りがちな天気が続く今日この頃。お彼岸が近づいて、何とはなしに秋らしくなってきた。 毎年のことなのだが、今年もひょっこりと、庭に彼岸花が咲き始めた。 この彼岸花、以前から庭に咲いていた記憶は全くなく、いったいどこからどうやってこの庭に種？が…

先々週、道の駅に野菜を買いに行った時に、つやつやでふっくらとした栗に惹かれて、１ｋｇ入りのものをつい買ってきてしまった。 それを、３時間近くかけて皮を剥き（ここがいちばん大変な作業！）、甘煮にして瓶に保存したのだが、冷蔵庫に入れようと思って…

我が家では現在、猫を１匹飼っている。 名前は、ふわり。 ４年ほど前に近所でノラ猫をしていた子猫があまりにもかわいかったので手懐けてうちの猫にした、長毛のモケモケの猫である。 その、ふわり、根っから人懐っこく、警戒心がゼロ。人に構ってもらうこと…

こちら、パン屋のブログだというのにパンの話はほとんど出てこない、という、妙なブログなのだが、今日はパンの話である。 夏になり、地元のかぼちゃが店頭に並び始めるようになると、かぼちゃを使ってパンを作りたくなる。去年常連のお客さまから、 かぼち…

台風の蒸し暑さでぐったりしているうちに、もう９月ですねぇ。 残暑が続いているものの、空の色や雲のカタチが秋らしくなってきている。 今年は草刈りをあまり真面目にしないままになってしまっているのだが、前回草刈りをした時に残しておいた野菊が今、か…

立秋が来たら急に蒸し暑い日が続いてばててしまい、しばらくブログを更新する気力も失せていたところ、お盆が過ぎたところで早くも台風がやってきて暴風雨が吹き荒れ、真夏日＋湿度が８０％前後になって追い討ちをかけられたように昨日はぐったりとなった。 …

今週の金曜日１２日は本店舗の営業を臨時休業して、益子町のヒジノワでワンデイカフェの「Ｃａｆｅ あをあお」をやるのだけれど、その日のソフトドリンク用に何か作れないものか・・・と考えていて、プラムソーダとジンシャーエール！と思い立ち、材料を買い…

木曜日に手にしたものの、放置したままになっていたプラムがこの暑さで危うくなってきたので、昨夜あわててジャムにした。同じ日に何気なく買ったブルーベリーと合わせて、ミックスジャムに。

工房前のブルーベリーのまわりに、露草が咲いた。

先日、Ｃａｆｅあをあおで出すメニューのことをぼんやりと考えていて、ふと、おからハンバーグはどうだろう？と思いついた。 思い立ったが吉日で、豆三さんのおからを買ってきて適当に作ってみたところ、これが思いのほかおいしくできた。 ということで、レ…

８月になっちゃいましたね〜。 昨日、真夏の青空が久々に出たので、営業しながら梅干し干しの第一弾をしようかと思ったのだが、ちょっとした空き時間はあったものの、さすがに仕事をしながら梅干を並べるという作業をするには無理があり、残念ながらできなか…

２０１４年といえばもう、一昨年のことになるのだが、年末の頃に恒例の味噌仕込みをした。 冬に仕込んだものを、翌年（つまり、去年）の春先に一度ふたを開けて出来具合を確認してかき混ぜ、塩で重しをしてふたをして、昭和な台所にある扉付きの棚のいちばん…

梅雨が明けて、夏到来といった感じになってまいりましたが、本日も営業中〜！

庭に毎年、ぽつんとカワラナデシコが咲く。 ひょっこりと一本だけが、そこに咲く。 その、ひょっこりが、離れて３〜４箇所ある。 つまり、３〜４本のカワラナデシコが、ぽつんとそこに咲く。

梅雨が明けないまま、かといって雨が続くでもなく曇りがちで、なんだか中途半端な季節の只中・・・といった感じですな。

木曜日。スターネットにパンの納品に行く。 何だかんだで遅くなって、５時過ぎに到着すると、お店のすぐ目の前の大きな木が茂っている林の中で、ヒグラシが一斉に鳴き始めた。 子供の頃は、８月が終わる頃になるとヒグラシが鳴き始めた。家から少し離れた雑…

それは、７月１６日のことであった。 スガシカオのライブチケット先行予約の、抽選日である。 今年１月に発売されたスガさんのアルバム、『ＴＨＥ ＬＡＳＴ』。その視聴会と銘打って、アルバム発売前の去年のクリスマスの日にあったライブチケットが２年ぶり…

先週の休業日は急に蒸し暑い日が続いたこともあって体がだるく、なかなか体調復帰できなかった。 火曜日は曇って涼しくなったので草刈り日和だったにもかかわらず、身体がついていかず、さらに、第２弾で届いたバレンシアオレンジを１０日も放置したままだっ…

オレンジ＆アプリコットジャム、販売中です。

相変わらず仕事日は睡眠時間が仮眠２〜３時間＋布団で１時間（…寝られたらいい方で、１５分のこともある）！？みたいな日々になっているうえに、先週末の蒸し暑さから一転、昨日と今日は肌寒いくらいの気温に急降下して、体調が整わないままに水曜日になって…

パンを買いに来てくれてたお客さまのあをさんに誘っていただき、ほぼ月１回、益子町のヒジノワにて開店しているcafeあをあお。 ７月は今週の金曜日の８日（って、明後日ですね！！）に、開店します。

久しぶりに、カノコガに会った。 羽の水玉模様がかわいい。

昨日の夕方、「本日はおしまい」の看板を出すつもりで勝手口から外に出たところで、足元にネジバナが咲いているのを見つけた。 毎年そのあたりに何株か咲くのだが、いつも突然咲くので（株自体が小さいことと、この時期は雑草に目が行って、草刈しないとな〜…

梅雨が本番となり、夏至が過ぎて、ガクアジサイが満開になった。

火曜日から作り始めたオレンジピール。 砂糖を３回に分けて加え、幾分煮詰めたところで火を止めて半日かけて皮に砂糖を沁みこませる上に、やろうと思っていた夜に寝込んでしまって時間が無くなったり、煮詰めている時間がないので一旦休止し、などなど、時間…

先週の仕事休みの日に注文したあんずとバレンシアオレンジ、「いちばんおいしい時期に収穫して発送するので発送日の指定不可」となっていたところ、早くも先週の後半に届いてしまった。それも、金曜日と土曜日という、仕事日に。 パンを焼く日にオレンジピー…