ひまわりやダリア、グラジオラスやノウゼンカズラなど、夏に咲く園芸種の花は原色のものが多い気がするのだけれど、合歓（ネム）の木や百日紅（サルスベリ）など、淡いピンクの花が咲く木に出会うと、すうっと涼しい風が木のほうから流れてくるような気がす…

スターネットへの配達から戻ってきて、郵便受けを見てみたら、一枚のはがきが届いていた。 それは、常連のお客さまからのお便りだった。

ずいぶん前から、『本日 パンあります』の看板を置いている小さな椅子のところに、黄色っぽいキノコのようなものが生えてきているようなのが気になっていたのだが、今日、あらためてよ〜く見てみたら、やっぱりキノコだった！

うだるような真夏日が続く今週、工房内も毎日３５度越えになることがふつーになった。ステンレスの調理台に腕をつけると、 暑っ！！！となるくらいになっていて、たぶん調理台も自分の体温よりも高くなっていると思われる。 そんな暑さの中、この前の日曜日…

柔らかい春キャベツが出回る頃、食べたくなるパスタがある。 レシピ・のようなもの に書いておこうと思いつつ、なんと今年も７月となり、半分が終わってしまっているって・・・（マジかよ！） すでに春キャベツではなくなっているけれど、春のキャベツでなく…

黄色からオレンジ色と、日に日に色が濃くなってきていた我が家のあんず。 いったいどのくらいで収穫すればいいのか？と、様子を伺いつつ一昨日木の下に行ってみると、自然落下したものがころん。と地面に落ちているのを発見！拾ってみると、落ちたばかりらし…

新しく起こし直したパンの元種が元気に育ってくれたおかげで、無事に営業を続けられている今日この頃。 パンが作れるようになった途端にいつも通りにあわただしく６月も過ぎていき、ブログもなかなか更新できないまま夏至が来て、今年も半分が終わろうとして…

去年、ヒジノワで「カフェあをあお」をやった時に、手作りのジンジャーエールを出したいなぁと思い立ってレシピを調べ、ジンジャーエールの元になる生姜のコンフィテュールを作ってみた。 残念ながら、カフェあをあおでは注文が一つも来なかったのだが、残っ…

先週末も、結局２日間臨時休業をしてしまった。 お店まで足を運んだら、 あれ？ 臨時休業？？だったお客さま、大変申し訳ありませんでしたm(_ _)m ２６日の金曜日は作れたものもあって、販売できたのだが、土日までは無理だった・・・。

思い出して、井頭公園のバラ園に行った・・・が、遅かった。 花はもう、ほとんど終わっていた。 残念。

先週末から酵母が不調となり、期せずして１週間休むことになった。 幸か不幸か、そのため深夜の仕込がなくなり、自分の体調がよくなった。 それまで、週４日間はほとんど睡眠する時間がないままにパンを作る、ということを毎週続けているうえに、休みの日も…

大きなキャベツを一玉いただいたのだが、そのままの大きさでは冷蔵庫に入れられなかったので、とりあえずザワークラウトを作ってキャベツを小さくすることにした。 ザワークラウトというのは、ソーセージなどのつけあわせとして添えられていたりする、酸味の…

酵母を起こす。と言われても、ピンとこない方が多いだろうが、このブログを読んでくださっている方の中には、自家製酵母でパンを作ったことのある方も多いかもしれない。 私が初めて酵母を起こしてパンを作ったのは、２００７年の７月なので、なんと！今年の…

真岡が日本一の生産地となっているいちご。 クリスマスの頃から店頭で見かけるようになるけれど、旬は５月。 直売所などでは今、小粒のいちごが格安で買える。でもって、初夏の日差しを浴びたいちごは甘くておいしい。 ということで、去年に続いて今年もセミ…

初めて来て下さったお客さまは、人の家の敷地の奥にこのまま入ってもいいものなのか？と、一瞬躊躇するような場所に建っているパン工房。その庭の一角に、原種のバラを植えている。 ドッグローズという一重のバラで、その実は「ローズヒップ」としてハーブテ…

５月になって気温が急に上がり、草木の成長が早くなっている。 あれよあれよという間に草も木も伸びてきて、早いとこ剪定をしないと自分の手が届かなくなる・・・という危機感に押されるように今日は剪定と草むしり（いや、すでに草刈か？）をした。 とりあ…

またもや、あっ！という間に５月になってしまいましたね・・・。 テレビもなければ祝日というものにも関係がなくなっている私は、現在世の中はゴールデンウィーク真っ只中！という意識が全くないまま、日々が過ぎていく。 とはいえ、先週の木曜日はスターネ…

この前見つけたフデリンドウが、まるで夢の中のようにも思えたので、某公園にもう一度見にいった。 駐車場から先週とは違った道を歩いて現場に行くと、斜面の日当たりのよい場所に、今日も無事に咲いていた。それも、数を増やして。 それから来た道を戻るよ…

いつもは通りすがりに見るだけで終わってしまう、桜。 今年は、ちょっと心してカメラを持って見に行った。 高間木のしだれ桜並木と五行川の桜並木・・・

先週末の土曜日に、お客さまから桜が満開になっている、という情報を聞いて（営業日には外に出る時間がないため、お客さまに尋ねたのだ）、今日はいてもたってもいられずにカメラを持って桜並木のあるところを目指して散歩した。 真岡に引越してきて間もなく…

店の近くには桜の木がないため、開花が遅れている今年の桜は咲いたのだろうか？と、昨日買い物ついでに出かけてみた。 日当たりが良くて、いつも開花が早い大谷台の坂道の桜並木は、坂の下のほうの明るい場所にある木の蕾がほころんでいて、ようやく咲き始め…

今日は、まだ少し肌寒さが残りながらも暖かくなった。 次々と蕾を開かせていく、コブシ。

今年は３月になっても肌寒い日が続いて、春のポカポカ陽気になかなかならないと思いきや、先週の初めに蕾がふくらみ始めたユスラウメが、 先週末には花を咲かせた。

すごい勢いで1週間が回っていき、気がつけばもう３月も半ばではないですか！ 最近、はっ！と起きたら口の中にパンが入っていた…という状況は３回くらいで止まったが、座ったら寝てしまう…という体質になりつつあり、休みの日もぐだぐだになっているため、な…

パン工房が出来上がったあと、いつからパン屋を始めるか、悩んだ。パン屋に勤めたこともなければアルバイトをしたことさえもなかったため、自分がパン屋の仕事をどのくらいできるのか、全くわからなかったからだ。 早く始めたい気持ちと不安とが入り混じりつ…

最近、睡眠不足の影響が極端になってきた。 パンを口に入れたまま寝てしまった・・・というのは、もう、３回くらい経験した。 この前は夕食を食べ終わった後に急激に眠くなってガクっ！と頭をテーブルにぶつけそうになってはっ！と起きたまではよかったが、…

１月。 正月早々から営業を始めたところ、２週目の金曜日の午後から体調不良になって、なんとか片付けまで終わらせたところで夕食も取らずに布団に入り、夜の１０時半に目覚ましをかけて起きたもののまだ具合が悪かったので仕込を諦めて１２時間寝たところな…

私の誕生日を、母は一度も忘れたことがなく、どこに住んでいる時にも必ず電話をかけて来て、 誕生日 おめでとうと言ってくれた。 ある時など、私の誕生日の日にたまたま世界旅行から戻った妹夫婦がそのまま実家に帰省し、私も東京であったライブに行った足で…

本日は、仕事始め。 店が終わった５時半くらいに外に出たら、美しい夕焼け空に、三日月と金星が寄り添うように輝いていた。 冬の夕暮れが好きだ。 素敵な１年の幕開けでありますように。

２０１７年になりましたね〜。 新年 明けましておめでとうございます １週間の冬休みも、なんだかぐだぐだのまま、大掃除も中途半端に新年を迎えてしまった。 とりあえずゴミ置き場のようになっていた板の間のゴミの片付けと、玄関と南側の窓拭きはできたの…